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吃牛肉對老年人的滋補功效

新聞來源:www.qicaoling.com    發布時間:2015-1-29 15:48:33     點擊數:766

     “家家有老人,人人都會老”,人到老年就應該享受天倫之樂,老年人最大的願望就是自己有一個好身體,人到老年,身體的新陳代謝就變慢,細胞衰老,各個器官的生理機能就減退,這就要求老年人在衣食住行各方面都應該注意,特别是飲食方面,一些涼性、刺激性、油膩的東西都應該少吃,老年人應該多運動、多鍛煉,特别應注重食療保健。
      牛筋中含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老.。
      牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。牛肉還具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟身體瘦弱者有很好的食療作用,減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
      老人食用牛肉的方法主要是煲湯,主要搭配一些對老年人有滋補作用的食材:①西紅柿:成熟的西紅柿中含有豐富的番茄紅素,這種強氧化劑能幫助人體延緩衰老、防癌。
      番茄紅素是脂溶性物質,在遇油加熱後更容易被人吸收;②紅薯:紅薯是種超級抗癌食物,它含有一種特殊成分,可以防癌、延緩衰老; ③胡蘿蔔:含有豐富的鉀,有降血壓的作用,食物纖維能發揮整腸功效。B-胡蘿!蔔素會在體内變化成維生素A,提升身體的;④紅棗:有保肝、催眠、降壓、抗過敏、抗菌等作用; ⑤口蘑;有補益腸胃的功效,對缺血、脾胃虛弱、營養不良者有一定療效;

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